SANTE

Steaks végétaux, yaourts… Les produits à base de soja, riches en isoflavones, déconseillés dans la restauration collective

L’Anses recommande d’éviter les isoflavones, des substances végétales proches des hormones féminines aux effets potentiellement nocifs pour la santé, dans les menus de restauration collective. L’agence sanitaire recommande aussi aux acteurs de l’agroalimentaire de travailler à la production d’un soja à teneur réduite en isoflavones. … […]

ACTUALITES

Edito – Quand nos élites se moquent de notre souveraineté

Les jours passent et la souveraineté trépasse en dépit des incantations de nos élites qui occupent précisément des postes où leurs responsabilités leur permettraient d’agir. Dernier épisode en date de « la souveraineté ne passera pas par moi », la décision, par Laura Chaubard directrice générale de Polytechnique de contractualiser sans appel d’offre et sans respecter la doctrine ministérielle «Le cloud au … […]

ECONOMIE

« Rules as Code Europe » : retour sur la première édition de mars 2025 qui marque le début d’une dynamique européenne

Durant deux jours, échanges, démonstrations et ateliers collaboratifs ont permis d’identifier des opportunités concrètes et de poser les bases d’une coopération durable autour du Rules as Code en Europe. Un premier jalon pour structurer un écosystème européen du Rules as Code Le Rules as Code repense la manière dont les administrations conçoivent, appliquent et rendent accessibles leurs réglementations. En publiant … […]

TELEVISION

À 15 ans seulement, il invente une main bionique à 60 euros

Firmin Forney, lycéen de première, s’échine à fabriquer une prothèse de main fonctionnelle, confortable et accessible à tous les budgets : après avoir finalisé deux premières versions, le jeune inventeur travaille sur une troisième version de son projet « New Hand » : une véritable aventure qu’il a souhaité nous raconter directement. … […]