Une étude massive menée sur 43 ans auprès de plus de 131 000 personnes révèle que contrairement à ce qu’on croyait, ce n’est pas le café en général qui protège le cerveau, mais uniquement la caféine. Le café décaféiné n’offre aucun bénéfice, tandis que 2-3 tasses par jour réduisent le risque de démence de 18 %.
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