Derrière les sourires de la cour de récréation se cache un vide nutritionnel insoupçonné qui inquiète les autorités sanitaires. Alors que les parents traquent souvent le sucre et le gras, un composant vital a presque totalement disparu de l’assiette des 4-11 ans : les fibres. Selon les dernières expertises de Santé publique France, seuls 2 […]
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