Des archéologues de Stanford ont découvert dans une grotte israélienne les preuves d’un brassage de bière datant de 13 700 ans, bien avant l’agriculture et l’écriture. Cette découverte remet en question nos origines : et si l’humanité avait d’abord cultivé les céréales non pour se nourrir, mais pour produire de la bière rituelle ?
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