Si la cuisine est considérée comme un élément clé du succès évolutif du genre Homo, impactant divers aspects biologiques et sociaux, le début de la cuisson intentionnelle reste inconnu. Une étude récente publiée dans Nature Ecology and Evolution nous permet toutefois d’y voir plus clair. Les restes d’un énorme poisson analysés témoignent en effet de […]
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