Votre langue remplace intégralement ses cellules gustatives tous les 10 à 14 jours, ce qui représente environ 2 000 renouvellements complets sur une vie de 80 ans. Ce mécanisme fascinant explique comment votre corps se répare après une brûlure et pourquoi vos préférences gustatives peuvent évoluer. Mais cette machine n’est pas indestructible : le vieillissement, le tabac et les carences ralentissent ce processus vital.
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