À 525 mètres d’altitude dans le Doubs, la glacière de Chaux-lès-Passavant défie les lois de la thermodynamique en maintenant des températures négatives même lors des canicules estivales. Ce phénomène géologique fascinant, exploité depuis le Moyen Âge par les moines pour leurs besoins médicaux, révèle comment l’architecture souterraine crée un climatiseur naturel d’une redoutable efficacité.
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