Pendant quatre décennies, le jaune d’œuf a été le bouc émissaire des maladies cardiovasculaires. Or, les dernières études scientifiques révèlent une vérité surprenante : consommer plus d’un œuf par jour réduirait même le risque de maladie coronarienne de 11%. Le véritable ennemi de nos artères se cache ailleurs dans l’assiette du matin.
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