Comment expliquer que l’on puisse dévorer des crevettes pendant trente ans, puis se retrouver un beau jour avec la gorge qui gonfle après une simple bouchée ? Ce scénario, digne d’un mauvais tour joué par notre propre corps, est bien plus fréquent qu’on ne l’imagine. Pendant longtemps, on a cru que les allergies étaient l’apanage […]
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