Attention à ne pas jeter trop vite ce que l’on croit sans valeur. Voilà une leçon que les archéologues viennent d’apprendre à leurs dépens. Longtemps considérées comme de simples restes de repas antiques, de vulgaires débris échoués dans les couches archéologiques, certaines coquilles d’huîtres se révèlent aujourd’hui être de véritables carnets de bord chimiques. En […]
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