Chaque matin, des centaines de millions de personnes commencent leur journée par une tasse de café. Un geste banal, presque machinal. Et si ce même café pouvait, sans rien changer à son arôme, combler une carence qui affaiblit des populations entières ? L’idée peut sembler farfelue, tant le café et le fer font mauvais ménage. Pourtant, c’est précisém…
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