Banane verte ou banane jaune : quelle est la meilleure option quand on est constipé ? Tout dépend du degré de maturité du fruit. La banane verte est plus riche en amidon résistant, tandis que la banane mûre est plus sucrée et plus facile à digérer pour certaines personnes. Mais aucune ne garantit un meilleur transit intestinal. Alors, laquelle choisir ? Réponse de Stéphanie Ballot, diététicienne-nutritionniste.
Banane verte ou jaune : quelle différence pour le transit intestinal ?
La banane change de texture, de goût et de composition en mûrissant. Une partie de son amidon se transforme en sucres, et sa teneur en amidon résistant diminue. Ces changements peuvent influencer la digestion.
La banane verte : plus riche en amidon résistant
La banane verte contient davantage d’amidon résistant, un glucide peu digéré dans l’intestin grêle. Il atteint donc le côlon, où les bactéries intestinales peuvent le fermenter.
Cet amidon nourrit ainsi les bonnes bactéries du microbiote intestinal, ce qui peut provoquer des gaz ou des ballonnements chez certaines personnes, notamment lorsqu’il est consommé en grande quantité.
La banane verte n’est donc pas forcément le meilleur choix en cas de constipation. Si l’amidon résistant présente un intérêt pour le microbiote intestinal, rien ne permet d’affirmer qu’il facilite l’évacuation des selles !
La banane jaune : plus mûre et plus facile à digérer
En mûrissant, la banane devient plus sucrée et sa chair s’attendrit. Une partie de son amidon se transforme en sucres, tandis que sa teneur en amidon résistant diminue.
Elle conserve toutefois ses fibres alimentaires, qui contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal. Elle peut donc tout à fait s’intégrer à une alimentation adaptée en cas de constipation.
Banane verte ou jaune : quelle banane choisir quand on est constipé ?
« En cas de constipation, mieux vaut privilégier une banane bien mûre, jaune et éventuellement tachetée de brun, si vous la digérez bien », conseille Stéphanie Ballot.
Plus tendre et plus sucrée, elle contient moins d’amidon résistant que la banane verte. Elle apporte aussi des fibres, qui participent au bon fonctionnement du transit intestinal. Mais aucune preuve solide ne permet d’affirmer que la banane jaune soulage mieux la constipation que la banane verte !
« Il faut surtout tenir compte de la tolérance digestive individuelle et de l’ensemble de son alimentation », souligne la diététicienne.
Si vous préférez les bananes vertes, vous pouvez aussi en consommer selon votre tolérance.
Combien de bananes peut-on manger par jour en cas de constipation ?
Il n’existe pas de quantité précise de bananes recommandée pour soulager la constipation. Une banane par jour peut tout à fait s’intégrer à une alimentation équilibrée, mais en manger plusieurs ne permet pas nécessairement d’améliorer le transit.
Quels aliments manger avec une banane pour soulager la constipation ?
Pour favoriser un transit régulier, l’essentiel est d’augmenter progressivement les apports en fibres, tout en buvant suffisamment. Voici quelques associations faciles à adopter.
- Banane et flocons d’avoine. Les flocons d’avoine apportent des fibres qui complètent celles du fruit. Ajoutez du yaourt ou une boisson de votre choix selon vos habitudes.
- Banane et graines de chia. Ces graines absorbent l’eau et forment un gel riche en fibres. Laissez-les gonfler dans un liquide avant de les consommer et veillez à boire suffisamment.
- Banane et kiwi. Le kiwi est intéressant pour sa teneur en fibres et certaines données cliniques suggèrent un bénéfice sur la constipation chez l’adulte.
- Banane et pruneaux. Les pruneaux apportent des fibres et du sorbitol, un sucre naturellement présent qui peut favoriser les selles. Commencez par de petites quantités si vous êtes sujet aux ballonnements.
Pensez également aux légumes, aux lentilles, aux pois chiches et au pain complet pour augmenter vos apports en fibres. Si votre alimentation en contient peu, augmentez les quantités progressivement, pour éviter les ballonnements.
En résumé, une banane jaune bien mûre est une option intéressante si vous préférez un fruit tendre et facile à digérer, mais elle n’est pas forcément plus efficace que la banane verte contre la constipation. Pour améliorer durablement le transit, privilégiez une alimentation variée riche en fibres, une bonne hydratation et une activité physique régulière.
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