On l’a sans doute déjà commandé grillé à la carte d’une délicieuse brasserie à l’approche de la saison estivale, appréciant sa texture unique relevée d’un simple trait de citron parfumé et d’une pointe de sel épicé. Pourtant, derrière ce grand classique incontournable de la gastronomie de nos côtes se cache une créature marine stupéfiante dont […]
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