Pendant plus d’un siècle, on a blâmé l’acide lactique pour les courbatures. Or la science a abandonné cette théorie : le lactate disparaît en une heure tandis que la douleur apparaît après 24 à 72 heures. Le vrai coupable se cache ailleurs, dans les fibres musculaires elles-mêmes, et les chercheurs explorent désormais une piste encore plus surprenante.
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