Nous avons parfois l’impression que certains repas riches en viande pèsent plus longtemps sur notre l’estomac, à quoi est-ce dû ? La viande est-elle vraiment plus longue à digérer que les autres aliments ? Réponse du Dr Spatzierer, médecin gastro-entérologue, chef de service à l’Hôpital Américain de Paris.
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