De toutes les causes d’exposition des Français au cadmium, l’alimentation est clairement la principale, souligne mercredi l’Anses dans une vaste expertise. Thibault Sterckeman, chercheur à l’Institut national de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (Inrae) répond aux questions du « Nouvel Obs ».
Cet article est paru en premier sur le site https://www.nouvelobs.com/societe/20260327.OBS113647/d-ou-vient-le-cadmium-dans-nos-sols-ce-metal-toxique-qui-pollue-notre-alimentation.html