La France compte environ vingt-huit millions d’hectares de terres agricoles, façonnées, retournées, amendées depuis des générations par la main de l’homme. Dans ce paysage largement domestiqué, il existe pourtant des poches de résistance insoupçonées, des territoires que l’agriculture moderne n’a jamais pu atteindre. En Champagne crayeuse, au nord-est de la Marne, s’étend un espace de […]
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