Sous les voûtes silencieuses des catacombes des Capucins de Palerme, des centaines de corps momifiés conservent bien plus que des visages figés dans le temps. Leurs ossements racontent une histoire insoupçonnée : celle des inégalités alimentaires d’une Sicile disparue. Là où l’on ne voyait autrefois que des dépouilles enveloppées d’un silence macabre, la science moderne […]
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