De plus en plus présent chez les cavistes comme dans les rayons des supermarchés, le vin biologique séduit les consommateurs. Mais que garantit réellement le label bio ? Un vin bio contient-il des pesticides ? Est-il sans sulfites ? Est-il meilleur pour la santé qu’un vin conventionnel ? Nicolas Jamin, œnologue, agronome et consultant viti-oeno en bio et biodynamie, nous aide à y voir plus clair.
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