SANTE

A Phnom Penh, la cuisine raconte autant le pays que ses cicatrices. Entre street food et tables engagées, la scène culinaire cambodgienne est en plein essor. … […]

Touché par un handicap après un accident vasculaire, Julien retrouve peu à peu le plaisir de bien manger et de recevoir. … […]

De toutes les causes d’exposition des Français au cadmium, l’alimentation est clairement la principale, souligne mercredi l’Anses dans une vaste expertise. Thibault Sterckeman, chercheur à l’Institut national de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (Inrae) répond aux questions du « Nouvel Obs ». … […]

Après plusieurs reports, le gouvernement a finalement publié ce mercredi la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat. Des avancées, mais aussi beaucoup « d’angles morts », selon la société civile. … […]

Le quotidien « Le Monde » révèle que la présence de toxine dans les laits infantiles du géant Nestlé avait été identifiée dès la fin du mois de novembre, alors que les premiers rappels de produits n’ont débuté que le 10 décembre. … […]

En ligne, des milliers de vidéos et de contenus proposent des entraînements sportifs et des conseils nutritionnels « sains ». Présentés comme des modèles de bien-être, ils peuvent pourtant favoriser l’apparition de troubles du comportement alimentaire, en particulier chez les jeunes utilisateurs. … […]

Depuis le début de l’année, plusieurs géants de l’agroalimentaire, dont Nestlé et Danone, ont engagé un vaste rappel de laits infantiles en raison de la présence potentielle de « céréulide » dans ces produits pourtant très contrôlés. … […]

Cette toxine, produite par certaines bactéries, peut causer d’importants vomissements dans les heures suivant sa consommation. Plusieurs géants de l’agroalimentaire rappellent des boîtes de lait infantile dans plusieurs dizaines de pays à cause de sa présence soupçonnée. … […]

Issu de la Convention citoyenne sur le climat, ce document est censé définir l’action du gouvernement d’ici 2030 pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de serre. Cette Stratégie devait être présentée avant juillet 2023. … […]

Notre système digestif, on sait ce qui y entre, on sait ce qui en sort, mais l’entre-deux reste un mystère pour beaucoup d’entre nous, qui peut nous valoir bien des déboires. Généralement bénignes mais toujours très désagréables, les douleurs au ventre peuvent pourtant être bien souvent évitées avec quelques conseils simples… … […]

Marcher 30 à 60 minutes par jour suffirait à ralentir le déclin cognitif de plusieurs années, selon une étude menée par des chercheurs de Harvard. … […]

La plus vaste étude épidémiologique menée à ce jour montre notamment un excès de risque de troubles du développement intellectuel. … […]

ENTRETIEN – L’Institut national de l’origine et de la qualité promeut une approche plus globale pour les produits labellisés. Et prend en compte leur qualité nutritionnelle. … […]

Être multilingue et passer d’une langue à l’autre stimule le cerveau et ralentit le vieillissement, montre une vaste étude européenne. … […]